ニラ

風味豊かな良質なニラをお届け。

自然豊かな宮崎の田野～児湯エリアでこだわりのニラを生産。

㈱サンロード出荷組合　宮崎県東諸県郡国富町

食欲を刺激するニラの良い香りがそこらじゅうに漂うハウス。一面にニラのじゅうたんが広がっていました！

お伺いした５月は、１年で一番ニラの品質が良い、出荷の最盛期。

ニラは年中収穫できますが、季節で品種も違い、それぞれに特徴があります。

４月～１０月のものを夏ニラ、１１月～３月のものを冬ニラと呼びます

組合でニラの生産を取りまとめ、品質を安定させてお客様にお届けする湯浅 社長（左）

ニラづくり一筋の情熱あふれるニラ農家 松澤 さん（右）

忙しいときはヘッドライトを頭につけて、朝４時から収穫をすることも。

収穫後に大事な仕事が、ニラの選別。品質が悪いニラは１本ずつ取り除かれます。

時間のかかる大変な仕事ですが、黙々とすごいスピードでこなされていました。

安定した良質のニラは、ご夫婦 二人三脚で守られています。

収穫したら当日のうちに直ぐ出荷します。

季節によって風味や葉に違いがあるニラ。ビッグファイブは品質の一番良い、４～５月のニラを洗浄～カット～急速凍結し、周年安定した品質で餃子に練り込んでいます。

生産者 松澤さん達の熱心な努力に支えられて、餃子が出来上っています。